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鲫鱼萝卜丝汤

简介:

1.鲫鱼一定要选活的,死的做汤不鲜!
2.鲫鱼做汤一定不要先腌盐哦,那样也会使鱼鲜味流失!
3.放盐到油里面炸会,煎鱼不粘锅!
4.尽量别放那些杂七杂八的调料,调料放多了反面不好吃,会影响鱼汤的原汁原味!

鲫鱼萝卜丝汤 所需材料
  • 鲫鱼:1条
  • 白萝卜:1个
  • 油:2勺
  • 盐:1.5勺
  • 生姜:1块
  • 葱:4根
步骤详解
1
准备好所有食材洗净。
2
白萝卜去皮切丝,姜切片,从切碎。
3
将鲫鱼用刀划开几条口子
4
锅中放入两勺油烧热,放入盐。
5
再放入生姜爆香。
6
将鲫鱼放进锅中煎
7
煎至两面变黄
8
倒入一大碗水,盖上盖子大火煮
9
煮至鱼汤成乳白色
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放入萝卜丝,盖上盖子煮约5分钟
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味道鲜美的鲫鱼萝卜丝汤就可以了,汤汁很浓稠,味道非常鲜美!
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盛进汤碗,撒上葱花即可,上美图1张
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