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西芹百合炒腰果

简介:

腰果如果是熟的,可以免去腰果步骤,最后放锅里一同炒一下,装盘就可。

西芹百合炒腰果 所需材料
  • 西芹:3根
  • 百合:15瓣
  • 腰果:15粒
  • 胡萝卜:15克
  • 葱末:3克
  • 姜片:2克
  • 鸡粉:1小勺
  • 白糖:1/2小勺
  • 盐:少许
  • 水淀粉:少许
步骤详解
1
准备食材。西芹去筋切菱形块,胡萝卜去皮切雪花片。
2
锅中烧热水,下入腰果焯水1分钟,沥水捞出备用,锅中放入少量油,少量盐,将西芹,胡萝卜焯水1分钟,捞出备用。
3
另起锅,锅中下底油,将腰果凉油下入锅中,炸至表面金黄,捞出沥油。
4
另起锅,锅中下入底油,放入葱末,姜片煸香。
5
放入西芹,百合,胡萝卜片翻炒,加入鸡粉,白糖,盐翻炒均匀,加入水淀粉勾芡,淋入明油出锅装盘。
6
最后放入炸好的腰果即可。
7
上成品
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