凉拌苋菜
简介：
为什么不用香油而是用烧热的油 热油泼到葱姜蒜等调料上面 会榨出调料的香味 个人觉得醋一定要吃的时候在放 久了色泽和口感会发生变化
凉拌苋菜 所需材料
- 苋菜：一把
- 葱：少量
- 姜：少量
- 蒜：少量
- 干辣椒：少量
- 芝麻：少量
- 油：适量
- 盐：适量
- 调料：适量
- 鸡汁：适量
- 醋：适量
- 凉开水：小盆
步骤详解
1
准备好食材
2
切除根茎部分
3
苋菜放入开水中稍烫一下 （2分钟）
4
准备一碗凉开水 将烫好的苋菜 放入碗中过滤一遍
5
捏干苋菜的水 放入盐 葱姜蒜 干辣椒 芝麻等调料
6
炒锅中倒入食用油 烧至八成热 泼到葱姜蒜辣椒上 榨出香味
7
最后倒入醋 均匀搅拌 苋菜就完成了
8
简单装饰 美美的苋菜就OK了
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