豆豉煸辣椒
简介：
没有猪油放点肥肉片煸出油也可以。
豆豉煸辣椒 所需材料
- 青泡椒：半斤
- 蒜头：一个
- 豆豉：适量
- 猪油：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
青泡椒洗净沥干水份。
2
用刀背把青泡椒一个一个拍烂。
3
锅热放青泡椒小火慢慢煸
4
煸到辣椒皮变皱以后翻面再煸
5
煸的过程会出水，待辣椒表皮起皱，水份煸干以后放猪油爆香。加入大蒜粒和豆豉一起炒。
6
调入盐、生抽和鸡精炒匀装盘。
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