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红豆蜜枣粽子

简介:

粽子包法根据各地不同,形状按自己喜好包,粽子不加陷料可以用水煮,我这个加蜜枣,怕煮出来太过黏贴,所以改为蒸,煮熟时长,也是根据自己包的大小掌握时间。

红豆蜜枣粽子 所需材料
  • 糯米:500克
  • 红豆:100克
  • 蜜枣:60克
  • 粽叶:适量
  • 粽绳:适量
  • 剪刀:一把
步骤详解
1
准备食材
2
红豆,糯米提前一夜泡水,蜜枣只需提前1个小时泡水就可以。
3
泡好水的糯米洗净备用
4
粽叶用开水焯水三分钟,在用冷水洗净备用
5
粽绳提前泡软,洗净备用
6
取两片叶子
7
打成一个漏斗状
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先放糯米,在放蜜枣
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然后放红豆
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在用糯米盖住
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把叶子往前盖下来
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再把多余的叶子,往内收(人的方向)
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绑上粽绳
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把多余长出来的叶子,剪掉
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高压锅中,注入适量清水,把包好的粽放下去
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大火煮开上气后,小火一个小时,关火不要急着开盖,闷半个小时
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蒸好的粽子
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成品图
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