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秘制酱香豆腐

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秘制酱香豆腐外酥内嫩的口感相当不错,再蘸上辣辣的酱汁,相当好吃。

秘制酱香豆腐 所需材料

  • 豆腐块300g
  • 蚝油适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 香辣豆鼓酱适量
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 葱花适量
  • 红辣椒段适量
  • 食盐适量
  • 花椒适量

秘制酱香豆腐的做法步骤详解

【日本豆腐蒸虾仁】
1 煎豆腐
锅里倒适量油,油5成热时,放入300g豆腐块煎。
【日本豆腐蒸虾仁】
2 翻面
煎至两面金黄。装盘。
【日本豆腐蒸虾仁】
3 香料爆香
锅内加适量油,放入少许花椒,辣椒段,适量姜末,蒜末,葱花,爆香。
【日本豆腐蒸虾仁】
4 放调料
爆香后放入2茶匙香辣豆鼓酱,1茶匙蚝油,1汤匙酱油,炒匀。
【日本豆腐蒸虾仁】
5 加入清水
加入250ml清水,搅拌匀,小火慢煮。
【日本豆腐蒸虾仁】
6 放入豆腐
酱料沸腾后,放入豆腐,拌匀。
【日本豆腐蒸虾仁】
7 收汁
加三分之一茶匙食盐,料酒,大火收汁,即可出锅。
【日本豆腐蒸虾仁】
8 成品图
成品图。