干烧冬笋
简介：
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素
干烧冬笋 所需材料
- 冬笋：250克
- 榨菜：50克
- 青蒜：适量
- 老抽：10克
- 耗油：15克
- 料酒：15克
- 盐：3克
- 白糖：5克
- 味精：2克
- 胡椒粉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
步骤详解
1
冬笋削皮后切块。
2
榨菜切末后用清水浸泡10分钟去除咸味备用。
3
葱切花。
4
姜切成末。
5
蒜切成片。
6
冬笋放入盛水的锅里，水开后舀出浮沫。
7
冬笋捞出沥干水分备用。
8
热锅中倒入适量油，烧至7成热。
9
冬笋放入锅中翻炒。
10
葱姜蒜末放入锅中翻炒爆香。
11
放入榨菜末、料酒、酱油、耗油翻炒。
12
放入少许白糖、胡椒粉、味精翻炒均匀入味。
13
加入适量的水没过冬笋，焖煮10分钟，煮好后装盘即可。
热门推荐
