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咖喱牛蹄筋

简介:

咖喱牛蹄筋是一道可口的美食。

咖喱牛蹄筋 所需材料
  • 牛蹄筋:适量
  • 咖喱粉:适量
  • 青椒:半个
  • 红椒:半个
  • 生粉:适量
  • 糖:适量
  • 鸡精:适量
  • 盐:适量
  • 耗油:适量
  • 芝麻酱:适量
  • 葱:适量
步骤详解
1
牛蹄筋切成粗长条。
2
青椒切成圆圈。
3
红椒切成圆圈。
4
青红椒放入盛水的锅中,煮2分钟。
5
捞出青红椒沥干水分备用。
6
牛蹄筋放入盛水的锅中,大火煮20分钟。
7
捞出牛蹄筋沥干水分备用。
8
牛蹄筋中加入适量的生粉,搅拌均匀。
9
糖、鸡精、盐、耗油、芝麻酱、咖喱粉依次放入小碗中。
10
加入清水搅拌均匀。
11
牛蹄筋倒入调好的酱汁中,不停搅拌将其裹上酱汁。
12
葱段放入热油中爆香。
13
熬好的葱油倒入牛蹄筋中,搅拌均匀。
14
调好味的牛蹄筋装入小碗中,上面加上青红椒圈。
15
牛蹄筋放入蒸笼中,蒸笼在锅中隔水蒸6分钟,蒸好后取出装盘即可。
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