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红烧黄豆猪蹄

红烧黄豆猪蹄所需材料

主要食材
  • 生猪蹄 ( 一个 )
  • 黄豆 ( 三两 )
  • 黄瓜 ( 半根 )
辅助佐料
  • 生姜 ( 一两 )
  • 大蒜 ( 五瓣 )
  • 八角 ( 五个 )
  • 花椒 ( 半汤匙 )
  • 干辣椒 ( 五个 )
  • ( 一克 )
  • 酱油 ( 两克 )
  • 花生油 ( 两克 )
  • 料酒 ( 两克 )
  • 耗油 ( 两克 )
  • 红糖 ( 三克 )
  • 十三香 ( 一汤匙 )

红烧黄豆猪蹄做法图解

【红烧黄豆猪蹄】1

准备好各种材料后,将生猪蹄放入水中焯过捞出。

【红烧黄豆猪蹄】2

将大蒜按压后去皮

【红烧黄豆猪蹄】3

生姜切片

【红烧黄豆猪蹄】4

把黄豆放入刚才焯过猪蹄的汤中焖煮20分钟

【红烧黄豆猪蹄】5

捞出黄豆

【红烧黄豆猪蹄】6

热锅,倒上油

【红烧黄豆猪蹄】7

加入姜蒜,炒至出香味

【红烧黄豆猪蹄】8

将花椒八角辣椒放入

【红烧黄豆猪蹄】9

倒入猪蹄,加上料酒,酱油,耗油,十三香,翻炒后倒入之前焯猪蹄的汤汁倒入黄豆再加入两大勺红糖后盖锅煮一个小时