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蒜蓉开背虾

简介:

1,蒜头是泡水一下子,拍开肉皮更容易分离 2,泡发的米粉可以加少许开水,一起蒸,毕竟虾不如贝壳类多汁 3,没有厨房剪,普通剪刀或者刀也可以,注意使用安全,毕竟虾壳滑

蒜蓉开背虾 所需材料
  • 虾:5只
  • 粉丝:1小把
  • 蒜头:2个
  • 葱:3根
  • 麻油:几滴
  • 蚝油:20g
  • 盐:1小匙
  • 鸡粉:1小匙
  • 糖:半小匙
  • 胡椒粉:少许
步骤详解
1
准备材料,来个合照。粉丝提前泡发
2
去虾子的虾肠,厨房剪横剪一刀
3
再从横剪口子沿虾背剪一刀,看到虾肠,清理干净
4
底上放上粉丝,排上处理好的虾子
5
蒜头拍一拍,不到两分钟就可以皮肉分离,味道更香
6
调味料和蒜头搅拌均匀
7
将虾背涂满美味的酱料,最后滴上几滴麻油
8
开水后上虾开蒸,7分钟就可以
9
撒上葱花,再上半分钟的火,就可以开动
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