五香卤五花肉
简介：
咸淡这个看个人口味添加。除了加鸡蛋外，也可以卤自己爱吃的东西。例如鸡爪，鸭爪，肝肾肠等等
五香卤五花肉 所需材料
- 八角：三瓣
- 桂皮：一小段
- 香叶：3-5片
- 姜片：3片
- 葱结：1个
- 干辣椒：一个
- 盐：适量
- 白糖：一勺
- 料酒：少许
- 酱油：适量
- 五花肉：一斤
- 鸡蛋：自行添加
步骤详解
1
香料洗净放锅底，另起一锅，倒水煮开下鸡蛋，切块的五花肉，料酒煮。鸡蛋煮成白煮蛋备用。五花肉和料酒煮可以去掉腥味。煮开去掉血水。
2
五花肉捞出放到砂锅内，加盐，白糖，酱油
3
加水开煮，大火煮开转中火。二十分钟左右转小火慢炖。
4
煮好的水煮蛋剥壳放入一起煮。待肉烂汤汁较少时即可熄火。这时候鸡蛋也入味了。
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