干烧腊鱼
简介：
干烧腊鱼 所需材料
- 腊鱼：一块
- 蒜苔：一小把
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：一勺
- 十三香：少许
- 大料：适量
步骤详解
1
腊鱼一块提前泡水里两小时泡软，清洗干净。蒜苔摘洗干净。葱两棵、蒜头两瓣、姜一块都洗净。
2
蒜苔切小段。
3
腊鱼切小块。葱切大段，姜蒜切片，准备一瓣八角，4 _5粒花椒。
4
炒锅烧热倒入适量食用油烧热，放入腊鱼，中火煸炒至腊鱼微黄。
5
倒入葱姜蒜，花椒八角，炒出香味。
6
倒入蒜苔，加入少量盐，少许十三香翻炒均匀。
7
炒至蒜苔断生，加入一勺生抽炒匀关火。
8
装盘即食。
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