蒸猪蹄
简介:
如果没有压力锅就加水多炖一下也可以,老抽不要加过多,因为冰糖炒糖色也上色。
蒸猪蹄 所需材料
- 猪蹄:一个
- 黄豆:适量
- 冰糖:10颗
- 八角:两个
- 花椒:适量
- 干红椒:少许
- 葱白:半根
- 生姜:适量
- 花椒粉:适量
- 桂皮:少许
- 油:适量
- 盐:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
步骤详解
1
猪蹄棹水5分钟
2
冲水洗净
3
倒料酒,花椒粉,盐腌制片刻
4
准备好配料,黄豆需要提前一夜泡好
5
倒油小火化冰糖
6
化至变色倒猪蹄同炒
7
再倒如除黄豆的所有材料炒,加适量盐
8
倒入电压力锅内,最后倒黄豆
9
按蹄筋键
10
好了排气装盘即可
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