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懒人做法孔雀开屏鱼

简介:

懒人做法孔雀开屏鱼 所需材料
  • 鳊鱼:一条线
  • 火腿肠:适量
  • 青红辣椒:适量
  • 生姜:半块
  • 蒜头:半边
  • 辣椒面:适量
  • 食用油:少许
  • 盐:适量
  • 料酒:适量生抽
  • 生抽:适量
步骤详解
1
买好的鳊鱼,洗干净,沥干水
2
准备好菜刀和其他工具
3
鳊鱼去头尾
4
切下的鱼头由下巴处切开
5
去鱼鳍,这样方便好下刀
6
将鱼分成相等的几份
7
切好后,连鱼头鱼尾一起放入盘中,用料酒,生抽,辣椒面腌制10分到15分钟左右
8
切好姜蒜,最后切薄点,等下,蒸鱼的时候,要铺在鱼下面
9
把点缀的材料切好,用热油过一次,备用
10
水开之后上灶大火蒸8到10分钟后,关火闭两分钟,然后把刚才的点缀材料摆上去,最后勾芡即可
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