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京酱肉丝

简介:

这道菜猪肉最好选择里脊肉,肉丝斜切,要细一些。甜面酱本身也很咸,所以盐适量即可,加入甜面酱炒制时要小火。

京酱肉丝 所需材料
  • 猪肉:300克
  • 油,盐,料酒:适量
  • 水淀粉,生抽:适量
  • 甜面酱,葱:适量
步骤详解
1
猪肉洗净
2
然后切丝
3
切好后放水淀粉,料酒,盐腌制
4
大葱洗净切段
5
然后用牙签划开放入盘底
6
热锅凉油,油热放入肉丝
7
煸炒肉丝2分钟
8
然后加入生抽,甜面酱适量翻炒
9
出锅盛盘把肉丝放在葱丝上即可
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