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韭菜炒豆干

简介:

韭菜炒豆干 所需材料
  • 韭菜:适量
  • 豆干:适量
  • 干辣椒:适量
  • 花椒:适量
  • 生抽:适量
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
步骤详解
1
韭菜洗净控水。
2
豆干备用。
3
韭白部分和韭叶切断分开。
4
豆干切丝,开水下锅,焯水捞出控干水分。
5
干辣椒,姜切丝备用。
6
食用油把花椒炸香,花椒捞出。
7
放入姜丝,红辣椒丝爆香。
8
放入豆干,加适量生抽,盐翻炒均匀。
9
放入韭白部分翻炒至韭白断生。
10
放入韭叶翻炒两下关火。
11
放适量鸡精提味装盘即可。
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