红薯梗炒五花肉
简介：
红薯梗的那层皮不要觉得费事，一定要把它去掉，要不然吃起来是会影响口感的，红薯梗过水是让其保持翠绿。
红薯梗炒五花肉 所需材料
- 五花肉：150克
- 红薯梗：一把
- 大红椒：半个
- 大蒜：四瓣
- 姜：少许
- 油：适量
- 盐：少许
- 老抽：少许
- 料酒：少许
- 淀粉：适量
- 十三香：少许
步骤详解
1
准备一把红薯梗。
2
将红薯梗上面的那层薄皮用手撕下来。
3
红薯梗去掉皮后，洗干净切成6厘米左右的段
4
准备五花肉一块，洗干净备用
5
将五花肉去皮切成长条备用。
6
将红椒切成丝，大蒜拍碎，姜切成末备用。
7
将切好的红薯梗，在开水里过一下。
8
将过好开水的红薯梗捞出来。
9
开大火，锅热后放油，油稍微热时放入五花肉条煸炒，炒出五花肉的油来。
10
放入料酒，姜和大蒜，老抽，十三香接着翻炒，炒出香味。
11
然后放入盐,红薯梗和红椒一起翻炒，翻炒的时间不要太长。
12
往锅里添点儿水，不要太多，让盐有个融化的过程就行。
13
美美的一盘红薯梗炒五花肉做好了。
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