泡菜苕粉炒肉丝
简介：
用不沾锅炒这道菜，更好操作。苕粉泡软后，用剪刀剪断，炒出来吃的时候更方便些。(泡白菜外面也有卖哦)。
泡菜苕粉炒肉丝 所需材料
- 苕粉(红薯粉)：适量
- 泡白菜：适量
- 猪瘦肉：50克
- 油：适量
- 盐：少许
- 生抽：少许
- 蚝油：半汤勺
- 白糖：少许
- 胡椒粉：少许
- 蒜：3瓣
- 干辣椒：4个
- 葱：2根
- 料酒：少许
- 淀粉：1茶匙
步骤详解
1
苕粉提前泡软洗净，肉、蒜、干辣椒、葱洗净，泡白菜。
2
泡白菜和肉切丝、蒜切粒、干辣椒切结、葱切段。
3
取一净碗放入肉丝、加入料酒、淀粉、半汤勺生抽，拌均匀。
4
锅里倒进适量油，放入肉丝炒至变色。
5
盛入盘。
6
锅里留油烧热，放入蒜粒、干辣椒结爆香，倒入泡白菜炒出香味。
7
倒入苕粉、加入1汤勺生抽、白糖、胡椒粉、翻炒。
8
倒入肉丝、蚝油、半汤碗水翻炒入味。
9
加盐、葱段炒均匀。
10
盛入盘。
11
即食。
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