西芹炒肉
简介：
西芹不用焯太长时间，加点油，一变色就捞出放入冷水，才能保持绿色。
西芹炒肉 所需材料
- 西芹：200g
- 三层肉：100g
- 红椒：1个
- 葱：盐跟
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 生抽：适量
步骤详解
1
三层肉过滚水煮一下。
2
西芹切菱形，肉切片，红椒切丝。
3
西芹过开水焯半分钟捞出晾凉备用。
4
锅内放一丁点油下肉片煸炒，因为肉自身会出油所以之前一定放油要少。
5
紧接着下西芹段，翻炒过程放糖盐和少许生抽。
6
煸炒片刻撒入红椒丝葱段翻炒均匀即可出锅。
7
成品图。
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