腐竹炒肉
简介：
1、腐竹要提前两三个小时泡发。
2、不喜欢胡萝卜可以用辣椒替代。
腐竹炒肉 所需材料
- 腐竹：4条
- 猪肉：150克
- 胡萝卜：半个
- 葱：2条
- 姜：小块
- 油：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 生粉：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发）
2
胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝
3
猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟
4
热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色
5
放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟
6
放腐竹、加少许清水、翻炒片刻
7
放葱叶、盐、鸡精、翻炒几下即可
8
成品
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