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青红辣子肉

简介:

炒辣子肉的步骤其实最简单了,不管是生肉还是熟肉,都是先把肉炒熟入味,最后放进辣椒干炒一会就可以了,炸肉我有写菜谱,大家如果不想用熟肉也可以用生猪肉来炒,就是要加老抽上色,加生抽提鲜,来炒肉,然后就一个炒法放辣椒了,有什么不懂的可以联系我嗷,微信:yr20120512

青红辣子肉 所需材料
  • 红辣椒:5个
  • 青辣椒:5个
  • 熟猪肉(煮的或炸的):100克
  • 姜:适量
  • 花生油:30克
  • 盐:1.5克
  • 鸡精:1-2克
  • 花椒粒:少许
步骤详解
1
选择的辣椒是我妈妈种的,而且是刚摘的,洗干净就好了
2
辣椒稍控水后,把辣椒们切成图中大小的段
3
我用的是炸的猪肉,这个在我菜谱里也有炸肉的步骤,这样炸好一些肉肉,用来做菜吃可方便多了
4
将炸肉切成辣椒粒大小的样子
5
锅上火烧热油,放花椒粒和姜片炒香
6
放进肉粒翻炒一分钟,因为是熟肉,所以只要肉粒烧热就可以
7
再继续放入青红辣椒,翻炒
8
翻炒至辣椒变软,就可以放盐和鸡精了,翻炒均匀即可
9
关火出锅装入碗中
10
成品拍照了喽,是不是食欲满满啊?很下饭的嗷……
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