软炸里脊肉
简介：
软炸里脊肉 所需材料
- 里脊肉：200克
- 鸡蛋清：两个
- 面粉：20克
- 淀粉：10克
- 胡椒粉，五香粉：适量
- 料酒：一点
- 姜粉：一点
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤详解
1
猪里脊肉切成宽约两厘米的薄薄的片，放入料酒，盐，胡椒粉，五香粉，姜粉调拌均匀。备用
2
两个鸡蛋， 只要蛋清，蛋黄可以留着炒菜，
3
用打蛋器把蛋清打成细细的泡沫状
4
再把淀粉 面粉放入
5
搅拌均匀成蛋白糊
6
里脊肉片逐个裹上蛋白糊
7
锅烧热加适量油，逐个下入裹了蛋白糊的肉片，小火炸制微微金黄出锅
8
装盘
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