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香菇土豆炖鸡肉

简介:

鸡肉一定要戳下水这样不仅可以去腥,而且还能把鸡肉中的血水清出,戳过水的鸡肉味道更加鲜美哦!

香菇土豆炖鸡肉 所需材料
  • 鸡肉:半只
  • 香菇:六个
  • 土豆:一个
  • 胡萝卜:一个
  • 葱:适量
  • 姜:适量
  • 蒜:适量
  • 盐:少许
  • 油:适量
  • 花椒:少许
  • 鸡精:少许
  • 酱油:少许
步骤详解
1
香菇提前泡发清洗干净
2
土豆切菱形,胡萝卜切片香菇洗净备用
3
葱、姜切碎蒜切片,花椒备用
4
锅内放水把鸡肉放入进行戳水
5
戳水时一定要把血水全部戳出,戳好之后将鸡肉捞出再清洗干净备用
6
锅内放入油待油温烧热时把葱姜蒜花椒放入煸炒出香味
7
然后放入鸡肉进行翻炒,加入盐、鸡精、酱油进行调味翻炒均匀
8
加入适量的开水稍稍炖五分钟
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待鸡肉炖到半成熟时加入香菇、土豆、胡萝卜翻炒均匀盖锅盖大火继续炖制十五分钟
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炖好之后稍微收收汤汁就可以出锅了
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出锅后的成品图
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