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洋葱炒肉丝

简介:

整个过程都是大火快炒,洋葱炒至透明时就是全熟了,如果炒得太久出锅后就会蔫的。

洋葱炒肉丝 所需材料
  • 洋葱:1个
  • 瘦肉:适量
  • 青椒:两个
  • 姜丝:适量
  • 蒜瓣:3瓣
  • 生抽:适量
  • 蚝油:适量
  • 盐:适量
  • 酱油:少许
步骤详解
1
所有食材洗净备用。
2
所有食材切丝备用。
3
肉切丝,用少许盐加生抽蚝油拌匀,腌制十分钟左右。
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锅里放入适量油,先将姜蒜煸香,
5
然后把肉丝放入迅速翻炒至变色后捞出备用、尽量把油留在锅里。
6
然后把洋葱丝放入锅中开始炒。
7
洋葱炒片刻后倒入青椒丝一起炒,加入少量盐调味,继续翻炒。
8
炒至洋葱丝变半透明的时候,放入肉丝一起炒。
9
然后倒入少许酱油上色,迅速翻炒收汁即可。
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成品图
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