红烧大黄花鱼
简介：
没啥技巧，就是大火烧开改小火慢炖，这样鱼的味道渗人汤汁里，太好味道了，有喜欢的可以自己做呢！
红烧大黄花鱼 所需材料
- 黄花鱼：一条
- 大蒜：几瓣
- 小葱：一棵
- 红烧酱油：少许
- 老醋：少许
- 料酒：少许
- 盐：少许
- 姜：几片
- 淀粉：少许
步骤详解
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准备一条黄花鱼，
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准备好淀粉，
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葱切段，蒜切片，姜切片，备用，
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洗净的锅准备好，
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这是用淀粉拍了两面的鱼，备用
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热锅倒油，油要多倒点，一会要煎黄花鱼，
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油热可以煎鱼了，
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煎好的一面再继续煎另一面，看看没煎碎吧，
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两面都煎的有黄色就可以了，
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煎好的鱼锅里加入清水，大约有几百克水，
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大火烧开，加姜片，大蒜片，大火开10分钟改小火慢炖，这时候加老醋，料酒，
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倒红烧酱油，放少许盐，继续慢炖，
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放入小葱一棵，继续慢炖，
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炖了大约30多分钟后，汁已经收的差不多了，可以吃锅了，
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装盘子唠，再切点葱叶，点缀下，
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再来一张，味道灰常好，
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