苦瓜酿肉
简介：
苦瓜不能蒸时间长，颜色不好看
苦瓜酿肉 所需材料
- 苦瓜：1根
- 五花肉：100克
- 胡萝卜：50克
- 枸杞子：30粒
- 盐：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 花椒面：适量
- 蒜：适量
- 淀粉：适量
步骤详解
1
先将苦瓜洗净，切成半寸长的节，把里面的心掏空。
2
然后把胡萝卜切净，剁成碎
3
把葱，姜洗净切碎
4
把五花肉剁碎，加入葱姜碎，胡萝卜碎，再加入盐，花椒面，生抽拌匀。
5
把拌好的肉馅放入苦瓜中装盘
6
蒸锅中加水烧开，把装盘的苦瓜放入锅中，蒸十分钟，取出，锅中放入少许油把姜未，蒜末爆香，放少许水，加生抽，再加入少量水淀粉，把枸杞子放在苦瓜中间，1,1最后将汁淋入蒸好的苦瓜即可。
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