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秘制罗非鱼

简介:

做调味汁时,用筷子反复搅拌,可以让辣味更足一点。

秘制罗非鱼 所需材料
  • 罗非鱼:1条(700克左右)
  • 海天海鲜酱油:250毫升
  • 芫荽:适量
  • 姜:适量
  • 蒜:若干(视喜好程度而定)
  • 小米辣椒:若干(视喜好程度而定)
  • 葱:适量
  • 盐和花生油:各适量
  • 胡椒、鸡精、白砂糖:各适量
步骤详解
1
把鱼洗净,在一面划几道口,抹少许盐腌5分钟。
2
处理好的鱼放到蒸锅里,冷水起锅,蒸15分钟。
3
蒸鱼时,把姜、葱、芫荽、蒜、小米辣切末后,放入一个大碗内。
4
将所有调料倒入姜蒜碗内,拌匀,做成调味汁。
5
鱼蒸好后,放入一个大盆内,将调味汁浇在上面,大功告成。
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