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肉丁炒胡萝卜

简介:

肉丁里面加了盐,生抽,最后又放了生抽,蚝油都是带咸味的,不用另外加盐,生粉加入后肉丁会变的稠稠的,再加入一点清水腌制一下,炒出来肉丁又嫩又滑的好吃。

肉丁炒胡萝卜 所需材料
  • 胡萝卜:1个
  • 大肉:150克
  • 香葱:2棵
  • 蒜头:1瓣
  • 生抽:一匙
  • 油:10克
  • 蚝油:一匙
  • 盐:1克
  • 生粉:1大匙
  • 五香粉:少许
步骤详解
1
备好食材,肉,胡萝卜,葱蒜头都洗净。
2
肉切小丁,不要切的太碎,黄豆粒大小就可以。
3
胡萝卜擦成丝,葱切花,蒜头切碎。
4
肉丁放入碗中,加入一大匙生粉。
5
再倒入一匙生抽。
6
撒入少许五香粉。
7
加入一点盐。
8
加入一匙清水,搅拌均匀,腌制5分钟入味。
9
起锅烧热,倒入适量油烧7成热,放入肉丁,用锅铲把肉丁推散开,煸香。
10
肉丁炒出油放入切好的葱花,蒜头炒出香味。
11
放入胡萝卜丝大火翻炒。
12
胡萝卜炒软塌加入一匙蚝油翻炒。
13
最后在出锅前倒入一点生抽翻炒几下就可以啦。
14
装盘食用。
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