土豆烧鸡翅
简介：
1、鸡翅用清水泡2小时，中途多换几次水(我泡了半天)，假如来不及泡，就洗净焯水后再腌制，2、煎土豆只放少许油就够了。3，鸡肉自带鲜味，不用另外添加鸡精或味精了。(我用白糖提的鲜)。
土豆烧鸡翅 所需材料
- 鸡翅：10个
- 土豆：2个
- 油：适量
- 盐：少许
- 生抽：少许
- 老抽：半汤勺
- 白糖：半茶匙
- 胡椒粉：少许
- 蚝油：半汤勺
- 姜：1小块
- 葱：2根
- 料酒：半汤勺
步骤详解
1
备好图中食材。鸡翅、姜、葱洗净，土豆削皮洗净。
2
土豆切稍微厚点的片，姜切丝，切葱花。
3
鸡翅正反面，各切两刀(不用太深，主要是好入味)。
4
鸡翅里加入1汤勺生抽、半汤勺料酒，加入姜片拌匀腌制半小时。
5
锅里放入少许油，倒进土豆煎至七八分熟，(小火不用加水)。
6
煎好后装入盘备用。
7
锅里放入油，倒入鸡翅煎(调料汁姜片一起倒入)。
8
煎至鸡翅两面微黄。
9
注入适量清水(一次加足)。
10
汤沸腾后，倒入土豆，加入老抽、胡椒料、白糖。
11
焖煮至汤汁变浓变少，再加入盐翻炒均匀。
12
大火收汁。加入蚝油炒匀。
13
盛出装入盘，撒上葱花即食。
热门推荐
