肉末豆角
简介：
豆角焯水后炒出来比较青绿。没有小米椒可用干辣椒代替、做出来味道也好吃。
肉末豆角 所需材料
- 豆角：适量
- 肉末：120克
- 小米椒：5个
- 油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤勺
- 料酒：半汤勺
- 胡椒粉：少许
- 白糖：少许
- 小米椒：5个
- 蒜：5瓣
步骤详解
1
豆角去掉2头洗净，小米椒、蒜洗净、肉末。
2
锅里水烧开、滴几滴油、放入豆角焯水。
3
豆角捞出过凉水后控干、切成颗粒，小米椒切结、蒜切粒。
4
锅里加入适量油烧热、倒入肉末煸炒至变色。
5
加进小米椒结、蒜粒炒出香味。
6
倒入豆角翻炒均匀。
7
加入生抽、料酒、胡椒粉、白糖炒匀。
8
加入盐、味精炒匀。
9
盛入盘、即食。
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