菠萝古老肉
简介：
青椒和红椒都可以生吃，不必提前过油了，也不必炒得软烂，脆脆的更好吃！
菠萝古老肉 所需材料
- 五花肉：300g
- 菠萝：50g
- 红椒：半个
- 青椒：半个
- 鸡蛋：一个
- 面粉：少许
- 盐：少许
- 料酒：少许
- 番茄酱：3大勺
- 醋：两小勺
- 清水：小半杯
- 白糖：2小勺
- 淀粉：适量
步骤详解
1
准备好各种食材
2
菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中，红椒和青椒已经，切成菱形快
3
五花肉洗净，切成约两立方厘米左右的小块，放入盐，鸡蛋，料酒，腌制15分钟，腌好的肉挂鸡蛋液，淀粉
4
锅里倒入适量的油，烧制5成热时，下入肉块炸至金黄，炸好后捞出，再大火烧热油，倒入肉块再炸一遍，只炸一遍也可以
5
锅中少许油，放入菠萝煸炒30秒
6
倒入番茄酱，醋，白糖，清水
7
放入炸好的肉块，青椒，红椒，和菠萝炒热，再放入少许淀粉勾芡，使这些食材都挂上汁就可以装盘了
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