姜汁菠菜
简介：
菠菜焯水时，先加几滴油，焯出的菠菜比较青绿。味精可随个人口味添加。
姜汁菠菜 所需材料
- 菠菜：适量
- 小米椒：1个
- 油：少许
- 生抽：1汤勺
- 香油：半汤勺
- 白糖：半茶匙
- 盐：少许
- 味精：少许
- 姜：1小块
步骤详解
1
菠菜、小米椒、姜洗净。
2
小米椒切菱形，姜一半捣成姜泥、一半切成颗粒。
3
取一净碗加入姜泥、2汤勺开水调匀。
4
加入生抽、香油、盐、白糖、味精调匀摊凉，做成调料汁。
5
锅里水烧开，加入几滴油后，倒入菠菜焯水。
6
捞出过凉水后控干、切段。
7
码入盘，撒上姜粒、加入小米椒。
8
淋上调料汁。
9
拌匀、即食。
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