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土豆焖鸡

简介:

鸡肉可以不用买整只鸡,用鸡翅或鸡腿都可以。

土豆焖鸡 所需材料
  • 鸡:半只
  • 土豆:2个
  • 葱姜蒜:适量
  • 青红椒:个少许
  • 花椒/大料:少许
  • 料酒:适量
  • 酱油:适量
  • 鸡粉:少许
步骤详解
1
鸡剁成小块,在水里浸泡20分钟,洗净控水备用。
2
土豆用刀角锛成下块,这样土豆沙面好入味。
3
葱切段,姜切片,蒜拍碎。
4
热锅下油,下鸡肉块翻炒至变色。
5
加葱姜蒜,花椒,大料,料酒,酱油,继续翻炒。
6
加入土豆
7
翻炒均匀,加适量水。
8
盖盖焖一会
9
中间翻炒一下
10
汤汁少许时加青红椒,加盐翻炒,加鸡粉翻炒即可
11
装盘
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