荷兰豆炒腊肠
简介：
荷兰豆焯水时间不宜过长，一分钟左右即可，这样可以保持脆嫩口感。
腊肠炒制过程中会出油，所以不必放太多的食用油。
荷兰豆炒腊肠 所需材料
- 荷兰豆：200克
- 腊肠：100克
- 大蒜：2瓣
- 油：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤详解
1
准备食材，荷兰豆撕去筋膜洗净，腊肠和大蒜切片备用。
2
锅中烧开水放入荷兰豆焯至变色，捞出过凉水备用。
3
另起锅放少许油烧热后，放入腊肠小火煸炒至透明。
4
再放入荷兰豆和蒜片改大火快速翻炒一分钟左右。
5
调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
6
成品图。
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