荷塘小炒
简介：
注意煮菜的时间，不要长，以免影响口感
荷塘小炒 所需材料
- 莲菜：一节
- 泡发木耳：适量
- 泡发银耳：适量
- 荷兰豆：适量
- 胡萝卜：半根
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
步骤详解
1
准备食材，木耳和银耳泡发，莲菜切片泡冷水防止氧化，荷兰豆洗干净，摘好，胡萝卜切片用磨具压花
2
锅内烧开水，水开，下莲菜，约10秒
3
胡萝卜荷兰豆下锅，再煮10秒
4
木耳下锅，再煮10秒
5
全部捞出，用冷水浸泡片刻，然后控水待用，银耳不用烫水
6
锅内热油，全部食材一起下锅翻炒2分钟即可，加白糖，盐，最后放鸡精出锅
7
一道色泽亮丽，营养丰富的荷塘小炒就做好啦
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