可乐鸡翅
简介：
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。可乐鸡翅看起来做法非常简单，很多朋友会误以为加可乐然后放鸡翅进去煮熟便可，其实不然，千万别从字面意思去理解可乐鸡翅的做法哦！
可乐鸡翅 所需材料
- 鸡翅：8个
- 可乐：1瓶
- 油：5克
- 盐：2克
- 料酒：10毫升
- 生抽：5克
- 生姜：1块
- 八角：1个
- 小葱：1颗
- 老抽：2勺
- 鸡精：3勺
步骤详解
1
主要材料：鸡翅、可乐
2
调料：油、盐、料酒、生抽、生姜、八角、小葱、大葱
3
首先挑选鸡翅选择中翅部位，然后用刀在鸡翅的两面斜切两至三刀，可根据鸡翅的大小来决定，喜欢口味重点的朋友，也可以用针在鸡翅上扎一些小孔，使鸡翅可以更容易入味些。
4
购买的姜最好是沙姜，将姜去皮后切成薄片，大概3毫米左右，然后再将小葱切成一小段一小段的，根据个人喜欢来切长短。
5
将切好的姜、小葱、鸡翅放入大碗中，然后再加入香油、盐、料酒、生抽、姜、老抽、鸡精等调味品一起放入碗里。
6
所有调味品到位后，我们在用手将鸡翅与调味品拌匀，然后再腌制20分钟左右即可。
7
在锅里放菜籽油、猪油均可，用大火将油烧开再改用中火，将鸡翅一个个放入油锅中炸。
8
鸡翅在油锅中大概炸3分钟左右，看鸡翅被炸至表面金黄后即可用漏勺出锅。
9
将炸好的鸡翅放入锅中，开小火，倒入可乐，开大火，将可乐烧开，在这里也可以根据个人的口味在锅中加入少许水，可乐烧开后，开中小火，盖上锅盖焖至五分钟左右。
10
见锅中可乐还剩少许时，加入几块冰糖、八角，不断的翻炒鸡翅，以免粘锅，用小火翻炒至粘稠状态即可起锅，起锅时可以放点配菜，看起来会更加美味可口。
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