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牛排

简介:

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃,是冬季的补益佳品。

牛排 所需材料
  • 牛肉:1块
  • 盐:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 橄榄油:适量
  • 蒜:一瓣
步骤详解
1
牛排解冻,用厨房纸吸除血水。
2
在牛肉两面分别撒盐和黑胡椒。
3
用手轻轻揉按牛肉。
4
大火热锅,倒入橄榄油,油冒烟时放入牛排先大火煎30秒,调中火再煎约1分30秒,翻面再煎1分钟。
5
在牛排表面抹蒜,出锅装盘。
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