黄焖鸡
简介：
黄焖鸡又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于山东鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，鸡胸脯，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
黄焖鸡 所需材料
- 鸡腿：4个
- 香菇：4朵
- 青椒：1个
- 木耳：少许
- 干辣椒：少许
- 五香粉：3g
- 胡椒粉：3g
- 花椒粉：3g
- 姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
步骤详解
1
鸡腿肉剁成小块。
2
香菇切丝。
3
青椒切块。
4
生姜切片。
5
葱切段。
6
砂锅烧热后加油。
7
放入鸡块翻炒。
8
加入葱姜蒜和干辣椒翻炒。
9
加入生抽翻炒。
10
加水没过鸡肉，盖上锅盖煮。
11
加入香菇和木耳一起煮。
12
将五香粉，花椒粉，胡椒粉放入。
13
加入蚝油，生抽上色。
14
加盐搅拌几下。
15
加入青椒煮10分钟，就可以出锅了。
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