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炸鸡翅

简介:

炸鸡翅(Fried chicken wings),为一道菜。该菜以鸡翅为主料,辅以必要的佐料,通过腌渍、调面糊、沾粉、炸制等工序制作而成。炸鸡翅可以采用全翅,也可以根据个人喜好采用局部。

炸鸡翅 所需材料
  • 鸡翅:10个
  • 料酒:适量
  • 面包屑:适量
  • 鸡蛋:1个
  • 五香粉:适量
  • 姜:适量
  • 蚝油:适量
  • 生抽:适量
步骤详解
1
鸡翅冷水入锅焯水。
2
鸡蛋打入碗里打散。
3
将焯水的鸡翅捞出。
4
鸡翅加入料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、姜末。
5
搅拌匀。
6
先裹一层蛋液,再裹一层面包屑。
7
鸡翅放入六层热的油里炸。
8
炸至金黄色后捞出装盘。
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