冬瓜炖排骨
简介：
冬瓜炖排骨（Ribs stewed melon）是浙江菜系中的一道家常菜。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。冬瓜还可用于减肥，美容。这道菜作为秋季润燥贴秋膘的美味，是很不错的选择。
冬瓜炖排骨 所需材料
- 小排：300g
- 冬瓜：200g
- 黄芪：30g
- 红枣：6颗
- 枸杞：5g
- 香菜：1根
- 盐：适量
步骤详解
1
冬瓜去皮洗净切小块。
2
烧热一个锅，加少许油。
3
加入排骨煎至金黄色。
4
加入黄芪，冬瓜，红枣，适量的水，大火煮沸。
5
转小火盖上锅盖炆50分钟至冬瓜软。
6
加入枸杞再焖10分钟。
7
加盐调味，装碗。
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