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孜然羊肉

简介:

孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点。

孜然羊肉 所需材料
  • 羊腿肉:250g
  • 洋葱:半个
  • 香菜:2棵
  • 孜然:30g
  • 辣椒面:30g
  • 料酒:30g
  • 盐:适量
  • 水淀粉:适量
步骤详解
1
洋葱切片。
2
羊腿肉切成小块。
3
倒两大勺料酒,一勺淀粉,少许的盐。
4
用手抓匀腌制10分钟。
5
羊肉放入热油里炸。
6
肉变色后立即捞出。
7
炒锅倒油放入孜然和辣椒面。
8
炒香。
9
放入炸好的羊肉翻炒。
10
放入洋葱和香菜。
11
翻炒几下就可以出锅了。
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