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酸辣白菜

简介:

酸辣白菜是一道家常菜,其主要食材是大白菜,主要烹饪工艺是炒。大白菜含有丰富的维生素A、C、钙、镁等,多吃白菜对女性会有很好的护肤及养颜效果,此外,有研究指出,日本女性罹患乳腺癌的机率之所以比西方女性低,是因为常吃白菜的缘故,白菜中含有的钼,可以抑制人体内亚硝酸胺的产生,因此对于乳腺癌有预防作用。

酸辣白菜 所需材料
  • 大白菜:300g
  • 干辣椒:少许
  • 蒜末:少许
  • 盐:3g
  • 鸡粉:2g
  • 白醋:适量
  • 水淀粉:适量
  • 食用油:适量
步骤详解
1
把洗净的大白菜对半切开,去除菜芯。
2
白菜切成小块。
3
锅中注入适量清水,烧热后注入少许食用油,拌匀。
4
倒入大白菜,拌煮至断生。
5
捞出沥干待用。
6
用油起锅。
7
倒入蒜末,干辣椒。
8
煸炒香。
9
倒入白菜翻炒。
10
加入盐,鸡粉,再淋入适量的白醋。
11
炒至入味。倒入少许水淀粉勾芡,翻炒几下,盛出装盘。
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