鱼香茄条
简介:
鱼香茄条是一道以茄子,猪肉为食材制作的一道美食。
鱼香茄条 所需材料
- 茄子:2根
- 红椒:1个
- 青椒:1个
- 木耳:适量
- 葱:2段
- 蒜:3瓣
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 鸡精:适量
- 干淀粉:适量
- 水淀粉:适量
- 吉士粉:适量
步骤详解
1
茄子洗净去皮,切条。
2
葱蒜切末。
3
茄子中先加入少许水,把茄子表面沾水。
4
加吉士粉抓匀。
5
加入淀粉抓匀。
6
锅内加适量油烧至五成热,下入茄条,中火炸至表面金黄。
7
捞出后,锅内留少许底油,放入葱蒜末炒香后加入豆瓣酱,辣椒油。
8
加入白糖,白醋炒匀。
9
倒入,青红椒,木耳炒匀。
10
加入鸡精,少许盐炒匀。
11
汁开后加入水淀粉。
12
加入茄条翻炒均匀后,关火,装盘。
热门推荐