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脆姜鱼露炒猪肉

简介:

姜片香辣脆爽,猪肉咸鲜软糯

脆姜鱼露炒猪肉 所需材料
  • 带皮五花肉:500g
  • 姜:一块
  • 鱼露:适量
  • 葱:3根
  • 红糖:适量
  • 料酒:适量
步骤详解
1
生姜洗净带皮切片。
2
红糖包裹至姜片,静置过夜。
3
水烧开后,五花肉上锅,蒸20分钟。
4
五花肉切成块。
5
热锅起油,开中火。
6
放入姜片,炸脆后捞出备用。
7
取一半的脆姜下油锅爆香。
8
放入肉块翻炒。
9
翻炒。
10
加入适量的鱼露,料酒,炒匀。当汁水快收干时,加入红糖,快速翻炒,直到肉汁收干,再倒入余下的脆姜,翻炒几下就可以出锅了。
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