苦瓜煎蛋
简介：
苦瓜煎蛋 所需材料
- 苦瓜：1个
- 鸡蛋：1个
- 红椒：半个
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 色拉油：适量
- 水淀粉：适量
步骤详解
1
苦瓜切成丁。
2
红椒切成丁。
3
鸡蛋打入盆中，加入苦瓜丁和红椒丁，鸡精，盐，水淀粉。
4
搅拌匀。
5
锅内加少许油，倒入70%的蛋液倒入锅中炒散。炒散后倒入剩余的蛋液中。
6
锅内加少许底油，倒入全部蛋液。
7
摊平，小火煎至一面金黄后，翻面，煎熟后装盘。
8
成品图。
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