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干拌牛肉

简介:

干拌牛肉 所需材料
  • 牛肉:500g
  • 香菜节:适量
  • 小葱节:适量
  • 芹菜段:适量
  • 小米辣:适量
  • 蒜末:适量
  • 花生碎:适量
  • 白芝麻:适量
  • 青花椒:适量
  • 干辣椒:适量
  • 姜块:适量
  • 八角:适量
  • 香叶:适量
步骤详解
1
整块牛肉冷水下锅。煮沸,氽水。
2
捞出。
3
另起一炖锅,倒入沸水。
4
加葱段,干辣椒,姜块,八角,香叶。
5
放入牛肉,小火煮至酥烂。
6
捞出牛肉,放凉后切片。
7
芹菜杆切成小段。
8
小米辣剁碎,蒜切末。
9
青花椒轻拍几下备用。
10
牛肉里倒入香菜节,小葱节,芹菜段。
11
和牛肉一起拌开来。
12
放小米辣,蒜末,花生碎,白芝麻,青花椒。最后撒上盐。
13
拌匀,就可以装盘了。
14
成品图。
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