贵妃鸡翅
简介：
贵妃鸡翅 所需材料
- 鸡翅：8个
- 葱：2根
- 姜：1块
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白糖：适量
- 生粉：适量
- 水淀粉：适量
- 番茄酱：适量
- 红酒：适量
- 料酒：适量
- 白醋：适量
- 色拉油：适量
步骤详解
1
鸡翅改花刀，背面三刀。
2
葱切段，姜切片。
3
取一锅水，倒入鸡翅，葱姜，加入盐，鸡精，料酒。大火烧开，转小火煮6分钟捞出。
4
鸡翅放入盆里，加入生粉，抓匀。
5
锅内加适量油，烧至5成热，下入鸡翅，大火炸至表面金黄半分钟后捞出。
6
锅内放少许底油，放入番茄酱，小火炒散。
7
加入红酒，白糖，水淀粉。淋少许明油。
8
下入炸好的鸡翅，搅拌均匀，关火，装盘。
9
成品图。
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