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六月黄毛豆蒸肉饼

六月黄毛豆蒸肉饼 所需材料

  • 肉糜200g
  • 2只
  • 毛豆50g
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 葱花适量

六月黄毛豆蒸肉饼做法步骤详解

【六月黄毛豆蒸肉饼】放调料1 放调料

选三分肥七分瘦的肉糜,加盐,糖,胡椒粉,料酒,生抽。

【六月黄毛豆蒸肉饼】淋葱姜水2 淋葱姜水

淋几勺葱姜水,搅拌均匀。

【六月黄毛豆蒸肉饼】淋少许油3 淋少许油

在肉糜淋少许油,覆上保鲜膜,冷藏一会儿。

【六月黄毛豆蒸肉饼】焯毛豆4 焯毛豆

选剥好的嫩毛豆,入沸水焯一分钟后捞出。

【六月黄毛豆蒸肉饼】毛豆放入肉糜5 毛豆放入肉糜

将毛豆放入肉糜,搅拌均匀。

【六月黄毛豆蒸肉饼】去脐盖6 去脐盖

取洗净的六月黄去脐盖。

【六月黄毛豆蒸肉饼】切7

对半切开。

【六月黄毛豆蒸肉饼】蟹立放在肉糜上8 蟹立放在肉糜上

将蟹直接立放在肉糜上,放的时候,注意将蟹切开的部门与肉糜接触。

【六月黄毛豆蒸肉饼】蒸9

等蒸锅里的水沸后,放进锅里,用大火蒸20分钟左右,出锅后撒一点葱花,淋少许滚油即可。