什锦排骨焖饭
简介：
焖饭是客家地区常见的一种炊饭方式，其特点是简单、方便并且营养和味道都很好。
什锦排骨焖饭 所需材料
- 猪肋排：200g
- 土豆：150g
- 鲜虾：8只
- 大米：150g
- 西兰花：5朵
- 鲜香菇：2朵
- 胡萝卜：100g
- 冰糖：3颗
- 生姜：2片
- 植物油：适量
- 生抽：2g
- 老抽：2g
步骤详解
1
猪肋排冷水入锅，加入生姜片，大火煮开，焯去血水后，沥干备用。
2
将胡萝卜、土豆、香菇分别切丁，鲜虾洗净去头剥壳去线。
3
将花菜焯水
4
平底锅中火少油，将猪肋排煎至两面金黄。放入冰糖、老抽、生抽，炒匀。
5
将胡萝卜丁、土豆丁、香菇倒入，翻炒3分钟。
6
在电饭煲里放入大米，加入清水，和炒好的食材，启动煮饭模式。
7
米饭煮好后，拌匀食材，放入西兰花，再用保温模式焖5分钟。
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