香菜豆腐羹
简介：
香菜豆腐羹是一道色香味俱全的传统名肴。此菜在江浙地区较流行。
香菜豆腐羹 所需材料
- 豆腐：适量
- 香菜：适量
- 鸡蛋：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 湿芡粉：适量
步骤详解
1
豆腐先切成片之后再切成丝。
2
香菜去根切碎。
3
打一个鸡蛋在碗中，不停的搅拌均匀。
4
切好的豆腐丝放入盛水的锅中。
5
鸡蛋液倒入锅中，并不停地拌匀。
6
鸡精、盐放入锅中调味。
7
倒入湿芡粉至锅中搅拌均匀。
8
加入香菜至锅中，煮好后起锅装盘即可。
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